الشيش طاووق ....

الشيش طاووق



المقادير :-


دجاجة واحدة خالية من العظم

نصف كوب من عصيرالليمون

ثلاث ملاعق كبيرة وممسوحة من معجون الطماطم

نصف كوب من الزيت
ربع ملعقة من الملح

بهار مخصص للشيش طاووق

أو بهار أبيض

حبة ونصف من الفليفلة مقطعة مربعات
فطر (عش الغراب)





طريقة التحضير :-



قطعي الدجاجة إلى مربعات متوسطة الحجم

وأخلطي قطع الشيش طاووق مع جميع

المقادير أعلاه ومن الممكن نقعها لبضع ساعات

مع المزيج او ممكن طهيها مباشرة

بعد خلطها جيدا

هناك طريقتين لطهيها

الأولى يمكن وضعها بأعواد الخشب وشويها

الطريقة الثانية ترصّ في صينية وتوضع

على النار حتى تنضج



تؤكل مع معجون الثوم أو الحمص بطحينة

والبطاطا المقلية



صحّة وهنا على قلوووووووووووبكم